日前，2022万饮力发布会在长沙落下帷幕新茶路的开创者奈雪的茶，获得了战略影响力品牌创始人彭鑫在大会现场分享了坚守初心，创造价值的主题演讲彭鑫表示，品牌，产品，门店，服务，效率提升，健康，国势，企业社会责任是奈雪未来要坚持的八件事预计到2022年底，奈雪在全国的奶茶店将超过1000家届时，乃雪将成为第一个直营模式下门店数量超过1000家的茶叶品牌
受疫情影响，茶叶行业，尤其是直销茶叶品牌，在过去几年里经历了巨大的挑战彭鑫说，越是面对大环境的考验，越是要坚持品牌建设打动客户的是产品体验和服务你不能把所有的目标都放在折扣上彭鑫认为，打折，免运费，免费配送等优惠动作明显会提振短期业绩，但品牌与客户的关系一定不是靠打折来维系的
长期坚持，用户至上，是乃雪茶的一贯原则到2022年11月，奈雪的茶在线会员已经突破5500万庞大的用户群为奈雪的门店扩张奠定了坚实的流量基础预计2022年底，奈雪的茶将很快迎来其第1000家直营店基于对用户行为的洞察，彭欣分享了她观察到的变化我们发现业绩高峰在12点以后，但今年已经提前到10点以后了这种变化透露出一个明确的信号——喝茶已经成为很多用户的生活习惯人们逛街只能喝一杯已经不是一件事，已经成为生活中的一种习惯
聚焦数字化和健康奈雪将在2022年成为两个行业的第一。
你不考虑参加考试吗彭欣承认，最近经常被问到这个问题在她看来，直营和加盟不是非此即彼的关系加盟可以很好的利用大量的社会资源，可以最大限度的激发经营者的动力相比较而言，直营的难度更突出，第一个就是效率的提升目前奈雪还是坚持直营，解决效率的难点近三年来，奈雪在数字化方面的努力是最多的2022年第三季度，奈雪数码团队完全研发的全自动奶茶机已经在全国近千家门店投入使用该机完全由乃雪数码团队自主研发，最快不到10秒就能喝完一杯茶在解放门店人力的同时，也提升了40%左右的产能对于员工来说，背SOP的压力大大降低除了自动奶茶机，奈雪还已经实现了自动排班，自动点餐的功能
在攻克效率难题的同时，奈雪R&D团队还在健康的课题上取得了新的突破11月，奈雪的茶首创零卡罗汉果糖作为代糖的产品作为从天然植物罗汉果中提取的甜味剂，奈雪使用的罗汉果具有零热量，零糖分等天然健康特性，会大大降低茶叶的含糖量据介绍，这款糖是奈雪推出的独家定制产品，深入原料上游产地广西桂林，与供应商一起进行产品研发和工艺改进奈雪凭借长期积累的品牌势能，R&D实力，供应链，生产技术等优势，在行业内率先升级代糖，更精准地满足消费者对高品质茶叶的健康需求
围绕好茶瓶装茶打造三大业务板块，成为乃雪新的增长点。
2022年，乃雪的茶以好茶为核心，形成了现泡茶，瓶装茶，乃雪茶三大业务板块这个策略也是基于对用户消费行为的洞察彭欣提到，奈雪今年在店里卖了一些茶包，顾客反馈很好我们发现了客户消费习惯的变化:20岁以下的客户非常喜欢喝奶茶，20~30岁的白领用户非常喜欢喝新鲜，健康，爽口的鲜果茶现在有一些35岁的顾客喜欢更新鲜的纯茶产品就是这些客户
奈雪的另一项新业务——瓶装茶，经过近一年的努力，已经硕果累累彭鑫介绍，在原料的研发上，瓶装茶和现在的茶一样遵循真茶真低糖的原则利用罗汉果汁作为代糖的想法最早应用于瓶装茶产品2022年国庆黄金周期间，新耐雪鸭粪柠檬茶销量增幅最大，仅华南地区累计销量就达到近400万瓶伴随着零售业务收入的逐步增加，瓶装水果茶成为奈雪持续增长的又一动力
茶迹贯穿上半场，经历了疫情下的迭代资本和消费者变得越来越理性对于茶叶品牌来说，内功和效率变得更加重要以前茶的生意进入了专业竞争的轨道未来，乃雪将更深入田间上游，继续坚定推进创新茶文化走过2022年，以乃雪为代表的茶叶品牌，只有更加坚定，坚持做正确的事情，才有机会收获时间的复利
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