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麻辣烫“灵魂汁子”甘谷辣椒备春耕:4万余亩标准化基地育苗1.6亿株

发布时间:2025年03月18日 11:15 来源:中新网甘肃 编辑:兰心雪  阅读量:4966  
导读:连日来,甘肃天水市甘谷县的育苗基地里,正是辣椒集约化育苗的重要阶段,4万余亩标准化基地育苗1.6亿株,较2024年翻了两倍不止,确保今年辣椒产业迎来依旧“热辣滚烫”的开局。 自去年天水麻辣烫火爆后,作为“灵魂汁子”的甘谷辣椒面一度火爆出圈...

连日来,甘肃天水市甘谷县的育苗基地里,正是辣椒集约化育苗的重要阶段,4万余亩标准化基地育苗1.6亿株,较2024年翻了两倍不止,确保今年辣椒产业迎来依旧“热辣滚烫”的开局。

自去年天水麻辣烫火爆后,作为“灵魂汁子”的甘谷辣椒面一度火爆出圈,需求量激增。据了解,标准化基地育苗大约需要三个月周期,在5月前后就可以移栽至大棚种植。

甘谷县是中国辣椒栽培最早的县份之一,被誉为“辣椒之乡”。甘谷辣椒椒身长、皮质厚、色泽好、辣味浓、油分多,含有醛类、烯类、醇类等45种风味物质,显著高出同类产品的风味物质达16种,常用作兰州牛肉面、麻辣烫等一些食品的重要调料。2023年,甘谷县被正式批准为国家地理标志产品保护示范区。

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