泡椒凤爪是一种受欢迎的美食小吃味道酸辣爽口，开胃可口，深受人们喜爱一般泡椒凤爪需要提前焯水，可以去除腥味和脏东西焯水时一般不用盐，可用料酒去腥
它需要被漂白。
然后在锅中加入适量的水，将鸡爪放入锅中焯一下每个人都应该做到这一步，因为开水烫是为了去除鸡爪的血腥味和一些残留的血迹烧开后可以看到水里有很多气泡，是鸡爪里的赃物
用剪刀将干净鸡爪的指甲全部剪下，然后放在案板上用比较锋利的骨刀，把鸡爪切成两半，把鸡爪全部剁碎，放在盘子里备用然后把开水烧开锅里放半锅水然后将鸡爪放入有冷水的锅中，用武火将锅中的水烧开，将鸡爪中的血沫漂白，然后取出用清水洗净
泡椒凤爪需要放盐吗。
一般不需要盐。
我们自制的泡椒凤爪主要是用鸡爪做的鸡爪富含胶原蛋白这种物质你一定听说过，但是有些护肤品中的胶原蛋白我们很难吸收只有鸡爪中的胶原蛋白才能真正被人体吸收，从而让女性的皮肤更加水嫩有弹性是一种有助于护肤保养的食物
鸡爪就是泡椒做的鸡爪鸡肉在中国一直被视为滋补佳品，但现代医学发现，鸡肉的营养价值并不高它含有丰富的蛋白质和脂肪，因此可以帮助我们的身体增加能量，但如果大量食用，可能会导致肥胖
泡椒凤爪怎么做才好吃。
材料:鸡爪15个，泡椒200克，姜5片，花椒100克，糖50克，醋20克，盐料酒适量。
步骤:
1.省下主要原材料鸡爪洗净，去指甲先把它们分成两半，然后用手指把边分成两半
2.将切好的鸡爪用清水洗净。
3.另起锅加水，放入花椒，姜片，倒入料酒，再放入鸡爪，加盐，大火烧开，转中火，小火。
4.煮8分钟左右如果筷子能轻易刺入鸡爪，关火，取出鸡爪，用自来水淋浴
5.鸡爪泡凉后，取出沥干的水，放入盘中先用刀把鸡爪的尖端切掉，再切成三段，这样可以让泡好的鸡爪更美味
6.准备一个大容器，将泡椒与泡椒水，盐，糖，白醋混合。
7.放入处理好的鸡爪，用筷子搅拌均匀浸泡过程中可以搅拌几次
6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，浸泡一天或一夜。
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