鲍鱼是生活中常见的海鲜食品有很多种吃法可以蒸，煮，炒味道非常好鲍鱼的等级很多，一般以头来分通常情况下，头数越少，鲍鱼的质量越好
数字越小越好。
鲍鱼的数量以一斤中大小一致的鲍鱼数量为准，如2，3，5，10，20等其中，两只鲍鱼又叫双头鲍鱼，三只鲍鱼又叫三头鲍鱼，以此类推一个司马金有几只鲍鱼，叫几只鲍鱼
通常鲍鱼数量越少，鲍鱼越大，自然价格越高，品质越好所以双头鲍鱼品质最好，但价格也会最贵，但如果是鲜鲍鱼，冻鲍鱼或鲍鱼罐头，则不以头数为分级标准，而多以日重为标准
鲍鱼是越大越好还是越小越好。
大一点的好。
衡量鲍鱼等级的一般标准是头部鲍鱼越大，个头越小，鲍鱼的营养价值和口感越好，同样的价格也会越贵所以有人说有钱难买两个鲍鱼所以买鲍鱼的时候，尽量选择大一点的像市面上常见的六至八只鲍鱼，六只的口感和营养价值会更好
食用鲍鱼的注意事项
1.鲍鱼是毛东西有癣症症状的人不能吃护发产品
2.吃鲍鱼会产生更多热量发烧咽痛的人不宜吃鲍鱼，会加重病情
3，1岁宝宝的脾胃功能较弱鲍鱼是一种富含高蛋白的滋补品，不适合婴儿食用吃鲍鱼会增加胃的负担，不仅不能吸收，还会导致消化不良和便秘
4.鲍鱼不宜与富含高蛋白的食物同食人体无法消化大量蛋白质，容易导致肠胃不适，消化不良
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