活珠子是生活中一种特殊的食物它们味道好，营养价值高，效果好很多人会吃活珠子活珠子不能全吃，里面的白色硬块也不能吃这种难以消化，而且含有细菌等，所以不适合吃
不是，里面的白色肿块不能吃，就是它的底座不能吃。
活珠的硬蛋白是不能食用的，因为难以消化，因为活珠是已经孵化成生命但尚未完全成型的卵此外，蛋里还有头，翅膀和脚的痕迹所以最好不要吃但活珠具有美容，养颜，保健，补血的作用，还能促进婴幼儿大脑发育，预防老年人骨质疏松
活珠是孵化了12天左右的蛋通常生的活珠子有鸡头鸡脚的痕迹，煮熟后可以食用但硬蛋白不能吃，因为人体难以消化所以吃活珠子的时候，一定要把白色的硬的部分挑出来，然后再继续吃
同时，活珠子不宜生吃食用前一定要彻底煮熟，因为活珠子可能含有细菌，寄生虫等有害物质，生吃会对人体健康造成危害
活珠子怎么吃最有营养
将新鲜的活珠子放入冷水锅中，直到它们沸腾关小火，煮5—10分钟如果是冷冻的，和袋子一起放在锅里煮沸后，关小火，煮15分钟这种方法生产的活珠子是最干净的因为高温已经把病毒杀死很久了，所以它们里里外外都很干净
活珠子的具体烹饪方法:
1.将新鲜的活珠子放入冷水锅中煮至熟关小火，煮5—10分钟如果是冷冻的，和袋子一起放在锅里煮沸后，关小火，煮15分钟
2.用漏勺把活珠子放在盘子里，用冷水冲凉当然，不冲洗也可以
3.吃的时候敲一下活珠子的大头，然后拉出一个小洞，用手指撕掉里面的薄膜然后你就可以戴着口罩喝淡水了
4.喝完淡水后，剥去蛋壳，蘸上胡椒粉，盐或酱油个人推荐胡椒粉和盐喜欢原味的可以不加调料单独吃
吃活珠子有什么禁忌。
吃活珠的主要禁忌是儿童或少妇不宜多食，必须高温煮熟。
活珠通常指的是尚未从鸡蛋中完全孵化出来的鸡胚它含有比较高的营养价值，主要包括一些蛋白质或氨基酸，以及一些脂肪，矿物质，维生素等，能及时补充人体所需的各种营养性疾病，达到保护心脏，增强心肌功能的效果但死鸡胚特别容易感染大量致病菌，如大肠杆菌或沙门氏菌所以烹饪时一定要彻底煮熟通过高温烹饪可以达到杀菌的效果如果烹调不当，食用后可能出现胃肠道不良反应，甚至有食物中毒的风险另外，活珠含有大量的雌激素或孕酮，儿童或年轻女性一般不允许服用过多，以免影响身体的生长发育
活珠的外观特别吸引人，但口感尚可吃的时候一定要掌握正确的方法，控制摄入量，知道活珠的禁忌，以免摄入不当影响身体健康
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