4月3日，由贵州白酒产业发展促进会和茅台集团共同举办的“2023贵州白酒企业发展圆桌会议”于贵州省仁怀市茅台镇拉开帷幕。贵州省政 府领导及酒企领军人共聚一堂，聚焦“巩固提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”会议主题，为贵州白酒未来发展建言献策，以期更好推动贵州白酒可持续发展。
在上午的圆桌对话环节，华润啤酒党委书记、首席执行官、金沙酒业董事长侯孝海以“贵州酱香型白酒原产地主产区优势与高质量发展路径”为主题，详细阐述了华润啤酒为什么进入白酒行业，以及在白酒领域打造的金沙样本和未来规划。
“产业共同发展的模式是未来趋势”
华润啤酒从1994年开始进入啤酒产业，到今天为止，销量已经达到1100万吨，销售额达到350亿规模，盈利45亿左右，市值达到2000亿，是中国具有代表性的消费品龙头企业。在行业向高质量转型迈进的新发展时代，华润啤酒率先开启高端改革，并在此进程中积极进入白酒行业，开启“啤酒+白酒”双赋能战略模式，不断取得酒类行业的可持续竞争优势。
圆桌会议上，侯孝海阐述了华润酒业进入白酒市场的思考。他表示，一方面是出于对白酒产业的研究。“我们认为中国白酒产业具有广阔发展前景，具有长期历史性、文化性的属性，是中华民族发展重要的物质财富和精神财富。所以我们对中国白酒情有独钟，白酒产业是我们应该能够进入、发展强大的新引擎。在啤酒产业发展到一定程度之后，希望在白酒领域有所作为，为产业做出一定贡献。”
另一方面，他表示，在全球化发展当中，国际酿酒公司都在进行低度酒与高度酒之间的融合，产业之间的共融共生共创和共同的发展成长是未来很大的一个发展趋势，华润啤酒进入白酒产业本质上来说也是其中的一个代表。
同时，为履行央企做大主业的职责，“在做好主业的前提下，我们需要把主业进一步做大，进行一些新的布局”，侯孝海进一步表示：“目前不止国内资本市场，包括全球资本市场都看好中国白酒，所以我相信白酒产业，我们进白酒是选对了方向、走对了路，也希望将来华润啤酒能够不辜负大家的期望。”
“金沙给了华润酒业腾飞的翅膀”
在布局白酒赛道方面，华润啤酒最精彩的一笔就是收购贵州金沙窖酒酒业有限公司。侯孝海在圆桌会议上表示，“金沙这个项目对华润白酒业务来说举足轻重、意义远大。因为华润酒业进入白酒，必须有一个标志性、旗帜性、龙头性的和全国性发展的一个品牌和白酒基地。金沙给了华润酒业腾飞的翅膀。”
为什么选择金沙酒业？侯孝海介绍，金沙有四点独特优势。第一，主产区的优势。它处于赤水河流域的金沙产区；第二，它有酱酒的基因。酱酒在未来十年以上的时间，还会继续成为中国酒业发展的巨大引擎；第三，金沙酒业有一个非常好的品牌价值、品牌形象；第四，金沙酒业的技术工艺和品质具备进一步发展、壮大的动力。依托这些优势赋能，“在这个情况下，对金沙酒业的控股使华润酒业真正叩开了中国白酒产业的大门，真正开始迈进一只脚，进入广阔天地。”侯孝海如此表示。
对于华润收购金沙酒业进入白酒产业后的下一步规划，侯孝海分享了四点主要方向：
其一，主抓品质，希望把品质第一、质量第一这个概念放在第一位，向茅台学习，向先进企业学习，把生态、技术、工艺都做起来，即将成立的金沙酱酒技术研究院，将开始全面培养和发展技术科技创新人才，进行全面的工艺改进和质量全链条管控，希望在品质上能够有独特性、价值、美誉度；
其二，对金沙酒业组织和管理进行系统梳理，通过对组织重塑和队伍重组，重新焕发企业市场化的竞争能力、市场化机制、管理思维、竞争意识，打造一支向全国进军的白酒产业铁军；
其三，在营销、品牌、产品等方面进行重组，构建新型独特的、现代的、更具备市场意识的营销组织和营销模式；
其四，通过金沙酒业与雪花啤酒进行双赋能，互相交互，共促发展，使啤酒拥有白酒更好的历史文化传承，更好的品质表达和追求；希望白酒能够有啤酒更加市场化的管理思维、管理能力、市场竞争能力以及效率和效能。
“华润酒业愿意做白酒行业的学习者”
对于白酒产业的现状及未来，中国酒业协会理事长宋书玉在圆桌会议上表示，从产业数据看，白酒产业长周期产业特征特别明显。肯定成绩的同时，也不可忽视白酒产业在高速增长周期中积累的诸多问题正在随着经济大环境影响而逐渐显现，长期积累的内部和外部矛盾已经突破临界点，虽然产业经济指标仍保持增长，但正面临着从产业结构内部变革到市场消费外部变化等多方面因素的叠加压力。2023年可能是中国酒业在长周期发展中的变革之年、转型之年和分化之年。
在这一关键节点，侯孝海如何看待华润啤酒布局白酒赛道，他以“小荷才露尖尖角”来形容。他表示，一切只是刚刚开始。“华润酒业愿意做白酒行业的学习者，希望自己是一个小学生，学得快、学得好，通过学习好的白酒企业，但又不复制、不模仿，形成自己独特的竞争能力、独特的品质、独特的组织能力、独特的文化，唯有独特才有差异，唯有差异才有力量，唯有力量才有竞争。”
最后，对于贵州白酒产业，他表示，“希望能够在今天会议共识的基础上，对主产区、对世界级茅台赤水河流域的保护，对于茅台引领的中国酒业发展，努力贡献华润的白酒力量，金沙力量。”
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